第四十章灯花灭(第2/2 页)
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北京的酸菜菜肴,平民餐馆多是酸菜炖血肠,酸菜炖大骨,此时看到了这样的酸菜面,自然觉得新鲜,三三两两地来尝,只觉得她家的酸菜如同醇酒,口感相当丰富,于是便传开了二姐酸菜鱼面,如今在京城也是一块叫得出来的招牌了。
既然说起鱼面,弘历脑子一转,很快便说:“不如今儿晚上我们便提前吃寿面,就吃炸酱面好不好?前儿听人说起这个,有点馋了。”
褚绣春便笑:“炸酱面也是很好的。”
老北京的炸酱面啊,街头巷尾随处都是,褚绣春也吃过的,最深刻的印象是好大一碗,一个沉甸甸的粗瓷大碗端上来,下面是干爽的拉面,上面铺了酱料和菜码,北京毕竟是帝都,这里的人讲究得很,即使这样一份车夫挑工都常吃的食物,却也很是讲究的,必须要有配菜,哪怕是没有鲜韭菜嫩扁豆,起码也要加一点黄瓜丝才
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