第二十八章香椿如白驹过隙(第1/4 页)

第二十八章　香椿如白驹过隙

这一晚经历了这样一场突如其来的地震，毓贤后面半段时间虽然尽力平静，终究不是睡得很好，到了第二天早上便有些疲倦。

起床之后，她重新穿过光门，有些紧张地向四面一看，倒是还好，并没有山崩地裂、树木倒塌，眼前的景物似乎并没有什么变化，或许只是小地震。

虽然是如此，毓贤也是很警惕了，从这一天开始，连续一周的时间，都只是在这里获取食材，烹调食物，然而晚间绝不住在里面，这样一种惊惶直到半个月以后，见果然没有什么动静，这才渐渐地平复了心情，仔细检查石窝，好在也没有墙体开裂之类，于是毓贤便又将那只金库盒子挪了回来，自己也重新在这里过夜。

四月二十号这一天正是周日，毓贤搬着梯子来到河边，将那木制的折迭梯在树下打开来，踩着上到高处，从枝条上采下嫩芽来。

是香椿，溪边长了一些香椿树，从前在北平的时候，每年接近谷雨的时候，便是吃香椿的好时节，上方山的香椿肥厚鲜嫩，母亲总是会买了来摊鸡蛋，或者做成炸香椿鱼，而自己尤其喜欢吃包了香椿的春卷，还曾经和母亲发过议论：“香椿可惜是清明谷雨才有，赶不及立春时候，如果是在立春当天，吃到香椿的春饼，那才是好呢。”

母亲当时笑道：“听说过去宫里面，立春便有香椿吃，想来也拿这个做春饼，总归不是平凡之人能够享用的。”

后来自己看《帝京景物略》，“草桥惟冬花支尽三季之种，坏土窖藏之，蕴火坑晅之，十月中旬，牡丹已进御矣。元旦进椿芽、黄瓜，所费一花几半万钱，一芽一瓜，几半千钱”，正月过年的时候便有了香椿，那还是在明朝的时候，想来清代宫廷之中也差不多，民国之后，各种小吃多托名慈禧，比如栗子面小窝头，可惜没有怎样听过立春日的香椿春卷。

北平的春卷，是相当讲究的，齐齐哈尔也有春饼，却不过是卷土豆丝、豆芽菜、煎鸡蛋之类，饼也不够薄，就是一张油饼卷小菜，北平的春饼则是薄薄一张皮，里面卷了笋丝、肉丝，像是自己家里，还会添加鸡丝、韭黄，等到后来自己成为太太，雇的一个好厨子，虾仁冬菇的春饼都是寻常，会往里面添加海蛎子，相当鲜美。

自己又让他在里面加香椿，厨子老谭便用香椿配了冬菇和鸡丝，微火炸出来一盘金黄酥脆的春饼，咬开来鲜香满口，实在诱人，虽然是极喜欢吃，只是吃不多，那时候自己的脾胃已经弱了，这样的春卷，吃不

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