酒肆小当家第75节(第3/3 页)

浓汤，又有炒螺狮，皎然才起了作弄凌昱的心思。

猪骨汤是现成的，大灶要用到，皎然在矮柜里挑挑拣拣找了个大小适中的瓦罐，将猪骨汤倒入，再扔一勺螺蛳提鲜，放在灶边的风炉上用小火熬着。

生姜、八角、甘草这些家常香料，木架上都有，一一备好放在灶边随手可取。

老胡今夜准备的吃食中有红烧鸡肉，山庄的走地鸡养得丰腴结实，酱底浮着厚厚一层油，皎然取上层鸡油倒入锅中，加鸡油炒出来会更香。

香料、茱萸、螺蛳和铁锅相碰，发出锵锵锵的撞击声。

扑鼻的香气让皎然忍不住打了个喷嚏，炒好的螺蛳呈起倒入汤中，和猪骨一起炖煮，咕噜咕噜地滚白泡，滚出雾气飘出窗外。

豆腐皮放入油中炸到起泡，便成咔吱香的腐竹，花生米第一遍炸熟，放冷再入油锅，便会更加酥脆留香。

炒完好几种料，手里闲下来，皎然正想取出灵魂之物酸笋，才放下厨勺，转过头就发现凌昱已经踏进门，发梢还滴着水呢，这人偏就不在意，顶着一头湿漉漉的头发，就这样一点不修边幅地走进来。

这木屋只作厨房用，分外宽敞，皎然大步朝门边走，凌昱从她旁边的木架上取下食盒，“可是要拿这个？”

可不是吗，这里面可都是灵魂，不过皎然面上不显，只从凌昱手中接过，“都说了保密，叫你在屋内等着了，你怎生还过来？”

凌昱轻轻“哟”了一声，“比皇上的御厨还神神秘秘。”

皎然挡在凌昱面前，示意他出去，“你别耍无赖。”就差最后一步了，可不能功亏一篑。

炒菜烧饭是个力气活，皎然在灶边忙活许久，额间早已沁出细细一层薄汗，只是手中掌勺，难免有味，不好去拭脸，正推着凌昱，额间就探来一只手，正是凌昱将那一层薄汗揩去。

“我回去恭候，行了吧。”凌昱投降道。

送走了这尊大佛，皎然才回到灶台边打开食盒，揭开陶盖，酸笋的味道冲鼻而来，皎然深深吸了一口，就是这个味儿。她在纸上本只写了酸笋，没想到老胡连酸豆角都给她准备了些，心细如发，也难怪能得凌昱信任。

皎然烧菜不仅要味美，还求个好看，整个大瓦罐端出去香是香，但就是一锅炖的豪迈样，所以皎然又挑了两个圆且深的大碗，将煮好的米粉分成两份。

浇螺蛳汤，倒入调好的香醋底料，面上撒花生米、炸腐竹，又舀了几勺酸豆角

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